Quindim delicioso

Ingredientes:

• 5 ovos inteiros
• 15 gemas                                                                
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• meia xícara (chá) de manteiga derretida
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de glicose de milho
• açúcar para polvilhar as forminhas

Em uma vasilha, misture bem os ovos inteiros com as 15 gemas. Depois, acrescente os outros ingredientes, misturando bem. Coloque a massa em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar.
Asse em banho-maria, ao forno a 180 graus, por 35 minutos. Espera esfriar e desenforme. Sirva gelado.




Dica:

Ao polvilhar as forminhas, deixe um pouco de açúcar no fundo de cada uma delas.Isso torna os quindins mais brilhantes , por causa da calda.

E se preferir asse em forma de pudim.