Cuscuz de tapioca

Que tal fazer um cuscuz de tapioca para a janta de hoje.

O cuscuz de tapioca é um prato brasileiro de origem baiana baseado no cuscuz de origem árabe trazido pelos portugueses, preparado a partir da fécula da mandioca, também conhecida como tapioca e originária da culinária indígena. O prato também é conhecido como cuscuz branco ou ainda pudim de tapioca e pode ser doce ou salgado. Na maioria das receitas de preparo do cuscuz de tapioca doce acrescenta-se coco ralado, açúcar, água ou leite.

Ingredientes:

1 litro de leite

2 xícaras (chá) de leite de coco

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de sal

1 xícara (chá) de coco ralado
3 xícaras (chá) de farinha de tapioca

Calda para molhar
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa)
sal á gosto

Modo de preparo

Coloque o leite, o leite de coco e a água em um recipiente junto com o açúcar e o sal. Misture até dissolver o açúcar. Adicione o coco e a tapioca, continue mexendo.
Coloque a mistura em uma forma umedecida com água. Deixe descansar por 30 minutos. Sirva regado com a mistura de leite de coco .