Pudim de brigadeiro

Ninguém resiste a um delicioso pudim. Uma sobremesa prática e que agrada a todos os paladares.
Principalmente para hora do lanche das crianças. Espero que gostem.


Ingredientes:
2 latas de leite
6 colheres(sopa) de chocolate em pó
2 colheres(sopa) de margarina
1 litro de creme de leite fresco
2 envelopes de gelatina pó sem sabor incolor
1 xícara(chá) de leite
1 xícara(chá) de chocolate granulado para decorar


Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate, a margarina e leve ao fogo médio mexendo até soltar da panela. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a gelatina polvilhada no leite e dissolvida em banho-maria e mexa. Coloque em uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro umedecida e leve a geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com granulado e sirva.

Feijão de leite.

Este é um bom acompanhamento para uma moqueca de peixe. É também muito utilizado na culinária brasileira.

Feijão de leite

Ingredientes:
600 g de feijão-mulatinho
sal á gosto
1 xícara(chá) de leite de coco
4 colheres(sopa) de açúcar


Cozinhe o feijão em água e sal. Bata no liquidificador junto com o leite de coco. Acrescente o açúcar. Coloque para cozinhar por 10 minutos ou até começar a ferver. Sirva acompanhado com arroz e moqueca.

Bolo de laranja

Para o lanche da tarde um delicioso bolo de laranja. Fácil e rápido.

Ingredientes:
6 laranjas
5 gemas
1 xícara(chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
5 claras
1 colher (sopa) de fermento


Preparo : tire as o suco das laranjas. Reserve. Bata as gemas com o açúcar, e a margarina. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. Bata as claras em neve. Adicione o suco da laranja, as claras em neve, e o fermento a massa. Bata bem até ficar homogenia. Coloque a massa em uma forma untada com margarina e com furo no meio. Leve ao forno.E bom apetite.

Bobó de camarão

Que tal para o almoço de hoje um delicioso bobó de camarão. Acompanhado de um arroz branco.
O bobó é um dos principais pratos da culinária brasileira.


Ingredientes:
1 kg de cebolas picadas
1 kg de tomates maduros picados
2 pimentões verdes picados
coentro á gosto
1 kg de aipim descascado
2 xícaras (chá) de azeite de oliva
2 litro de leite de coco
2 kg de camarões grandes
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê


Para o creme: misture os temperos, a cebola, tomate, pimentão e coentro. Cozinhe o aipim e amasse bem e adicione os temperos. Leve ao fogo, e adicione o azeite de oliva e o leite de coco, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Cozinhe por 10 minutos, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e reserve.
Limpe os camarões e descasque. Em uma panela funda, coloque os camarões, o alho,o sal, o coentro, os tomates e os pimentões,o azeite de oliva e leve ao fogo. Adicione o leite de coco. Deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o creme de aipim e deixe cozinhar por mais 5 minutos, misture bem. Antes de tirar do fogo, acrescente o azeite-de-dendê e misture,sirva com arroz.

Bolo de abacaxi caramelizado.

Hoje vou postar a receita de um delicioso bolo de abacaxi caramelizado.Este bolo é muito fácil de preparar e também prático.


Ingredientes:
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
2 xícaras(chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de margarina
1 xícara(chá) de leite
3 ovos
1 colher(sopa) de fermento
1 abacaxi picado


Preparo:

Bata na batedeira todos os ingredientes, menos o abacaxi. Numa assadeira coloque os abacaxi picados e por cima espalhe uma xícara de açúcar, em seguida ponha a massa do bolo por cima. E leve ao forno para assar.

Dica:
sempre que for fazer bolo ou tortas passe os ovos sempre na peneira. Para não ficar aquele cheiro de ovo.

Cupcakes recheados com brigadeiro.

Hoje irei passar a receita de cupcake, rápido e delicioso com recheio de brigadeiro. Este pequeno bolo que esta fazendo o maior sucesso na culinária. É um pequeno bolo recheado,que é assado em uma pequena forma de papel. Que é uma delícia.

Ingredientes:
3  xícaras  ( chá) de farinha de trigo
1 xícara    ( chá) de manteiga ou margarina
2 xícaras  ( chá) de açúcar
1 xícara    ( chá) de leite
1 colher    ( sopa) de fermento em pó
4 ovos


Recheio de brigadeiro:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de nescal
1 colher (sopa) de margarina


Preparo da massa dos cupcakes:
  Na batedeira bata a farinha de trigo,açúcar,margarina,ovos,leite, e por último ponha o fermento. Bata até ficar  a massa homogenia.
  Aqueça o forno 15 minutos antes. Ponha a massa nas forminhas de papel próprias para cupcakes.Que são as que tem escrito para forno. E leve ao forno na foma de cupcakes para assar até ficarem prontos.Tempo no forno uns 15 a 20 minutos. Depois de prontos espere esfriar. Para rechear com uma colher de chá corte as tampinhas e reserve. Faça a o brigadeiro e depois de frio comece a rechear os cupcakes. Depois de recheados ponha a tampinha, e ponha a cobertura por cima de sua preferencia. Ou até mesmo cubra com brigadeiro.

Preparo do brigadeiro para rechear os cupcakes:
Leve ao fogo o leite condensado, a margarina, o nescal. Mexa até dar o ponto de brigadeiro. Depois de pronto, espere esfriar.

Moqueca de robalo com chuchu

     Chegando a semana santa, que tal uma moqueca saborosa de robalo. Além de ser um peixe muito saboroso é bastante nutritivo, comer peixe faz muito bem à saúde.


Ingredientes:
1 kg de robalo
1 pimentão
1 cebola
3 dentes de alho
1 limão
1 tomate
2 pimenta doce
Meia xícara(chá) de coentro
1 colher(chá) de pimenta-do-reino
1 colher(chá) de corante
2 colheres(sopa) de dendê
2 cremes de leite
1 sazón de camarão
1 chuchu


Preparo
tempere o robalo com limão,sal,pimenta-do-reino,alho e sal. Deixe descansar por 20 minutos.Aqueça o azeite-dendê e adicione os temperos cortados em rodelas. Deixe rechear acrescente o peixe, e o chuchu cortado em cubos. Acrescente um copo de água e deixe cozinhar,quando estiver cozido,ponha o creme de leite. Deixe ferver por mais 10 minutos.Depois de pronto sirva com arroz branco e pirão.